"Dette er essensen af en Brugge-oplevelse" Denne flotte, fortryllende bygning med bindingsværksfacade og blyindfattede vinduer har en unik beliggenhed i Brugges historiske centrum, hvor 2 kanaler krydser hinanden. Brugge Markedsplads ligger blot 200 m derfra. Boutique-hotellet Relais Bourgondisch Cruyce betragtes som et af Europas mest romantiske hoteller og er smukt indrettet med kostbare antikviteter, eksklusive kunstgenstande, luksuriøse tekstiler og vidunderlige blomsterdekorationer. Der er gratis trådløs internetadgang overalt på hotellet. Morgenmaden 'Les matins du Relais' serveres i den storslåede morgenmadssalon, der har fantastisk udsigt over kanalerne og den historiske bymidte. Gæsterne omsluttes straks af den fortryllende atmosfære i den historiske by Brugge. Restaurant Maria van Bourgondië, der ejes og drives af hotellet, ligger i gåafstand derfra, lige foran Onze Lieve Vrouwekerk (Vor Frue Kirke). Der tilbydes fransk-flamske retter i autentiske burgundiske omgivelser. Restaurantens menu kan fås i receptionen.