San Miguel ligger i Segovias historiske centrum, lige ved den centrale Plaza Mayor og overfor den symbolske kirke San Miguel. Hotellet har en ideel beliggenhed, hvis man vil udforske denne gamle og monumentale by, og har sin egen historiske fortid. Bygningen stammer fra 1860 og var engang en velkendt kro. Hotellet blev omdannet til et hotel i 2002 og indeholder nu en bar og restaurant, der serverer en personlig menu med traditionelle, lokale retter.