Sabbajon er et pensionat i boutique-stil med luksuriøse værelser i Iepers historiske centrum, 5 minutters gang fra Menin-porten. Der er gratis trådløs internetadgang samt have med terrasse og udsigt over domkirken. Dette Bed & Breakfast tilbyder 4 værelser i åbent plan med massagebruser, stort badekar og håndklædetørrer. Værelserne på B&B Sabbajon har fladskærms-tv med kabelkanaler, opholdsområde samt te- og kaffefaciliteter. Morgenmaden serveres indendørs eller ude på terrassen, når vejret tillader det, og omfatter frisk brød, kager samt kogte eller stegte æg. Der tilbydes morgenmad med champagne efter anmodning og mod et tillægsgebyr. Sabbajon B&B ligger mindre end 5 minutters gang fra In Flanders Fields Museum. St. Martin's Cathedral, på Grote Markt, ligger 100 meter derfra. Der tilbydes gratis offentlig parkering i nærheden og cykeludlejning på selve ejendommen.