Dette hotel ligger i en bygning fra det 17. århundrede i hjertet af kvarteret Saint-Germain-des-Prés, blot 10 minutters gang fra Louvre. Der tilbydes hotelværelser med aircondition samt en gårdhave. Samtlige hotelværelser på Millésime Hôtel har sengelinned fra Pierre Frey, gratis WiFi samt tv. Nogle af værelserne har desuden udsigt over kirken i Saint-Germain-des-Prés. Der serveres dagligt morgenmad i hotellets morgenmadslokale med hvælvet loft eller på værelset efter anmodning. Morgenmaden kan også nydes i gårdhaven, når vejret er godt. Receptionen på Millésime Hôtel er døgnåben, og der er også concierge. Der tilbydes gratis aviser samt computer med internetadgang i hotellobbyen. I receptionen finder man en smartphone med 4G, som kan benyttes til opkald til Europa og Nordamerika uden beregning. Der er 350 fra hotellet til metrostationen Saint-Germain-des-Prés, hvorfra der er direkte forbindelser til Montmartre-kvarteret. Notre Dame ligger 15 minutters gang fra ejendommen.