Hôtel des Tonneliers ligger i centrum af Beaune. Det er et tidligere privat palæ fra det 17. århundrede med en indre gårdhave. Samtlige værelser er individuelt indrettede, og nogle af dem er dekoreret med autentiske tidstypiske stilarter, og nogle har original pejs. De har alle satellit-tv og eget badeværelse. Loungebaren har en god atmosfære, der indbyder til afslapning med en drink. Der serveres morgenmad dagligt, og der tilbydes roomservice. Der tilbydes tøjvask og cykeludlejning på stedet. Der kan bestilles transport til lufthavne og togstationer. Hôtel des Tonneliers ligger blot 10 minutter fra motorvejen. Der tilbydes privat parkering på hotellet mod et tillægsgebyr.