Dette charmerende hotel ligger i det centrale område af Jerez de la Frontera i Andalusien. Bygningen, der stammer tilbage fra det 19. århundrede og tidligere husede en adelsfamilie, har været underlagt en smuk istandsættelse. Gæsterne kan surfe på internettet uden beregning. Det tidligere palads Hotel Nuevo ligger i det dejlige kvarter, San Miguel. Nyd gåturen op ad den oprindelige store marmortrappe til det smagfuldt indrettede soveværelse. Spisestuen på Hotel Nuevo er lige så elegant, og derudover er der morgenmadsværelse og bibliotek. Nærliggende attraktioner omfatter domkirken, Alcázar og berømte vingårde, og gæsterne kan udforske byen til fods takket være Nuevos fremragende beliggenhed. Der ligger endvidere tog- og busstationer tæt på.