Hotel med luksusfaciliteter og med 6 restauranter i Carmel Valley, San Diego Overnatningsstedet er røgfrit og har 6 restauranter, 4 udendørs swimmingpools og en spa med fuld service. Gæster tilbydes gratis internet via kabel på fællesarealer. Andre faciliteter inkluderer en golfbane, et motionscenter og en bar/lounge. Rengøring er tilgængelig efter anmodning. Fairmont Grand Del Mar har 249 værelser med minibarer og pengeskabe med plads til bærbar computer. Værelser har adgang til møblerede balkoner eller terrasser. Sengene har linned af premium-sengetøj. 40-tommers LCD-tv med premium-digitale kanalerkanaler og betalingsfilm. Badeværelserne har separat badekar og bruser med dybe badekar, badekåber, hjemmesko og designertoiletartikler. Dette hotel i San Diego har gratis Wi-Fi med en hastighed på 50+ Mbit/s og internetforbindelse via kabel. Af forretningsvenlige faciliteter kan nævnes skriveborde og gratis aviser samt telefon. Lokalopkald og langdistanceopkald er gratis (der kan forekomme begrænsninger). Værelserne kan desuden have espressomaskine og gratis mineralvand. Der kan anmodes om massage på værelset, udskiftning af håndklæder og udskiftning af sengetøj. Der tilbydes aftæpning til natten, og rengøring tilbydes dagligt. Gæsterne kan spille runder på en 18-hullers golfbane og nyde andre fritidsfaciliteter såsom 2 udendørs tennisbaner og et motionscenter. Der findes 4 udendørs swimmingpools og 4 spabade på stedet. Ud over en børnepool omfatter fritidsfaciliteterne en sauna og fitnesscenter. De aktiviteter, der er vist nedenfor, findes på stedet eller i nærheden. Gebyrer kan forekomme.