Astarte, som ligger på den vulkanske klippeø, Santorini, byder på suiter med egen Jacuzzi® samt fantastisk udsigt over calderaen og Det Ægæiske Hav. Det har en infinity-pool og en restaurant, der serverer lækre middelhavsretter. Suiterne på Astarte er indrettede i romantisk stil med naturfarver og har indbyggede senge. Samtlige suiter har satellit-tv, cd-afspiller og minibar samt egen terrasse med udsigt over vulkanen. De omfatter desuden badekåber, tøfler og toiletartikler. Gæsterne kan spise morgenmad i fred og ro på deres egen terrasse. Køkkenchefen på Astarte har specialiseret sig i egnsretter og internationale favoritter, som er tilberedt med friske råvarer. Poolbaren, Morning Star, serverer forfriskende cocktails, snacks og lettere anretninger. Astarte Suites ligger mindre end 20 minutters kørsel fra Santorini Lufthavn og Ormos Athinios Havn. Akrotiri-området for arkæologiske udgravninger ligger 1,5 km derfra. Den spektakulære Røde Strand ligger en kort køretur fra hotellet. Der tilbydes gratis WiFi og gratis parkering på selve ejendommen.