Dette pensionat har egne vinmarker i hjertet af det maleriske Cochem og tilbyder hyggelige værelser og lejligheder, gratis parkering og gode vine, blot 10 minutters gang fra slottet Reichsburg. Det familiedrevne Weingut Haxel tilbyder rummelige dobbeltværelser og veludstyrede lejligheder, som er et ideelt udgangspunkt for at udforske området og opdage lokale vine. Der serveres en stor og varieret morgenbuffet hver morgen. Om sommeren kan gæsterne prøve Weingut Haxels egne Riesling-vine, enten i tavernaen eller udenfor på den grønne terrasse i den indre gårdhave. Vingårdens ejer arrangerer guidede ture i Cochems gamle bydel og Mosel-området, som dækker forskellige temaer. Vinsmagning kan arrangeres efter anmodning.