Det nyrenoverede Noble House kombinerer historie og Alentejo-tradition med et moderne koncept. Overnatningsstedet ligger centralt i Évoras gamle bydel, 2 minutters gang fra det romerske tempel og Évora-domkirken. Noble House bringer et strejf af fortiden ved hjælp af den romerske mur, fliserne og de hvælvede lofter. Samtlige værelser har fladskærms-tv, minibar og værdiboks, og nogle af værelserne har udsigt over Alentejo-sletterne. Gæsterne kan spise morgenmad hver morgen. Den er tilberedt med regionale produkter og serveres i det hvælvede morgenmadslokale eller på terrassen. Baren har bevaret oprindelige detaljer, fx skorstenen, og der serveres cocktails og regionale vine. Knoglekapellet og Giraldo-pladsen ligger omkring 500 m fra Noble House. Der ligger hvidkalkede landsbyer, fx Évoramonte, et par minutters kørsel derfra. Motorvej A6, ad hvilken man kan køre til Lissabon 1,5 time, ligger ca. 14 km derfra. Arraiolos og Montemor-o-Novo ligger inden for 30 km af Noble House.