Carlton Hotel ligger ved Tunnels strande, 10 minutters gang fra den maritime havn og kajen. Der tilbydes roomservice døgnet rundt, fitnesscenter, gratis WiFi overalt på ejendommen samt restaurant og bar. Gæsterne kan spille golf, lerdueskydning, fiske og dyrke vandsport på ejendommen eller tage på vandreture i North Devon og kysten. Der serveres komplet engelsk morgenmad og kontinental morgenmad samt retter hele dagen i brasseriet, som anvender lokale råvarer i sine retter. Værelserne har fladskærms-tv samt kaffe- og tefaciliteter. Der er desuden eget badeværelse med hårtørrer.