Amaryllis Hotel ligger i Perissa og har udendørs swimmingpool, fitnesscenter, have og fælles opholdsstue. Det 3-stjernede hotel har terrasse samt værelser med aircondition, gratis wi-fi og eget badeværelse. Gæsterne kan nyde græske og italienske retter i restauranten eller en cocktail i baren. Samtlige værelser på hotellet har fladskærms-tv med satellitkanaler. Værelserne har værdiboks, og nogle af værelserne har balkon, og andre har også bjergudsigt. Samtlige værelser på Amaryllis Hotel har sengelinned og håndklæder. Der serveres morgenbuffet eller kontinental morgenmad. Personalet i den døgnåbne reception taler tysk, græsk, engelsk og spansk. Perissa Strand ligger 300 m fra Amaryllis Hotel, og Perivolos Strand ligger 1,1 km derfra. Den nærmeste lufthavn er Santorini Internationale Lufthavn, 13 km fra hotellet, og overnatningsstedet tilbyder lufthavnstransport mod tillægsgebyr.