Hotel Mercure Rodez Cathedral har en ideel beliggenhed i byens historiske centrum og vender ud mod domkirken. Det ligger blot 300 meter fra Soulages-museet. Hotellet er indrettet i art deco-stil og har business- og selskabslokaler samt døgnåben reception. Mercure har 34 værelser, hvoraf 2 er handicapvenlige. Samtlige værelser har aircondition, eget badeværelse, trådløs internetadgang og fladskærms-tv med satellitkanaler. Der tilbydes desuden roomservice døgnet rundt. Nyd den elegante atmosfære i loungebaren Maurice Bompard, der ofte besøges af den berømte maler, hvis værker pryder væggene. Det er en ideel ramme om en afslappende aften med vennerne. Hotellet kan arrangere lufthavnstransport efter anmodning. Hotellets personale står til gæsternes rådighed for at hjælpe med at organisere deres besøg og aktiviteter i Rodez og omegn.