Dette hotel har en central beliggenhed i Stralsunds gamle bydel, blot 3 minutters gang fra Ozeaneum. Der tilbydes lyse værelser med gratis trådløs internetadgang og morgenbuffet. De 27 rummelige værelser i det nye hus 2, som åbnede i april 2023, er alle handicapvenlige og 3 værelser er specielt velegnede til kørestolsbrugere og har elevator. De har vinylgulv, satellit-tv og eget badeværelse. Familieværelserne har køjeseng. Det historiske byhus blev renoveret i februar 2017 (ingen elevator) Hotel Amber Altstadt tilbyder 12 komfortabelt indrettede værelser med vinylgulv og klassisk indretning. Samtlige værelser har satellit-tv og eget badeværelse. Hotel Ambers spisesal ligger i hus 2 og har moderne møbler. Der serveres stor morgenbuffet hver morgen. Der serveres desuden vegansk, vegetarisk og glutenfri morgenmad. Friskfangede fisk og specialiteter fra Østersøen kan nydes på restauranterne, der ligger blot 200 m derfra. Straslunds største attraktioner omfatter den gamle markedsplads og skibet Gorch Fock, som begge ligger 450 m fra hotellet. Stralsunds hovedbanegård ligger 4 minutters kørsel fra Hotel Amber Altstadt.