Dette tidligere kloster fra det 12. århundrede blev restaureret med materialer fra andre middelalderbygninger i nærheden. Det ligger 3 km fra Valladolid i Arroyo de la Encomienda og tilbyder gratis trådløs internetadgang og smukke kalkmalerier overalt. Abadias værelser og lejligheder har aircondition og udsigt over floden Pisuerga eller haven. Samtlige værelser har satellit-tv og minibar. Der er eget badeværelse med hårtørrer, og nogle af badeværelserne har badekar med hydromassage. Jardin de la Abadia har en restaurant med brændeovn. Der er en bar, og man kan bestille morgenmad på værelset. Hotellet har døgnåben reception. Der tilbydes massage samt valutaveksling og biludlejning. Sotovde Golfklub ligger 5 minutters kørsel derfra. Der er nem adgang til A 62-motorvejen fra hotellet, der ligger 20 minutters kørsel fra bymidten i Valladolid. Busser til byens centrum standser i nærheden.