Ostuni Palace har en imponerende facade og passer perfekt i den hvide by Ostuni. Der er spa og restaurant. Samtlige værelser har aircondition og gratis WiFi. Værelserne er klassisk og elegant indrettede med træ- eller klinkegulve og friske farver. Samtlige værelser har minibar og tv med satellit- og betalingskanaler. Der serveres morgenbuffet hver dag. Restauranten Ostuni Palace Bistrot serverer moderne retter med regionale råvarer. Der tilbydes også vegetarretter. Gæsterne kan slappe af i den moderne spa på Ostuni Palace, hvor der er spabad, sauna og tyrkisk bad. Der tilbydes også sensoriske brusere, afslapningsområde og massagebehandlinger. Spaen anvender naturlige produkter. Ostuni Palace ligger 10 minutters gang fra det centrale torv og tilbyder panoramaudsigt over byens hvidkalkede bygninger. Sandstrandene ved Puglias middelhavskyst ligger blot 15 minutters kørsel derfra. Der tilbydes privat parkering i garage. Personalet kan arrangere ture og udflugter rundt i regionen, herunder ekstra jomfruolivenolie og vinsmagning.