La Tavola dei Cavalieri ligger mellem skove og dale i naturparken Monte Subasio. Der tilbydes lækre lokale råvarer, madlavningskurser samt ture i vinkælderen og bryggeriet. La Tavola dei Cavalieri er omgivet af uspoleret natur og er et ideelt udgangspunkt for cykel- og vandreture. Det ligger lige uden for byen Santa Maria Lignano og 8 km fra Assisi. Ejendommen ligger omgivet af citruslunde og har værelser indrettet med antikviteter fra begyndelsen af 1900-tallet. Værelserne har smuk udsigt over de omkringliggende dale samt satellit-tv og eget badeværelse. Morgenmaden serveres som buffet, mens restauranten kun er 1 km lang og anvender kun lokalt producerede råvarer. Ejendommen er en økologisk gård.