Hotel Assietta ligger i Sauze d'Oulx centrum, 100 meter fra Via Lattea-skiliften. Der tilbydes traditionel indretning i lyst træ og hyggelige værelser med vægmonteret fladskærms-tv. Assiettas restaurant og brasserie har specialiseret sig i italienske favoritter og internationale retter. Måltiderne serveres i den meget karakteristiske spisestue, der er indrettet helt i træ og med synlige stenvægge. Værelserne på Assietta Hotel har enten gulvtæppe eller trægulv samt satellit-tv og eget badeværelse. Nogle af værelserne har balkon, og nogle har særlige træmøbler og træudsmykning på væggene. Det familiedrevne Assietta har en møbleret solterrasse, som er ideel til afslapning, og der tilbydes både opbevaring af skiudstyr og salg af liftkort. Der er gratis trådløs internetadgang i receptionen. Ejendommen ligger omgivet af Alperne, 10 minutters kørsel fra Oulx og motorvej A32.